Pārtikas pārstrādes jomā Apvienotajā Karalistē notiek klusa revolūcija, un saldēšanas žāvētāji ir šīs revolūcijas inovatīvie pionieri. Britiem ir gandrīz stingras prasības attiecībā uz pārtikas kvalitāti. Tradicionālās pārtikas pārstrādes metodes bieži vien apgrūtina svaigu sastāvdaļu uzturvērtības un garšas saglabāšanu, vienlaikus panākot ilgu uzglabāšanas laiku. Saldēšanas žāvētāju ražotāju parādīšanās ir atrisinājusi šo dilemmu. Uzlabotie saldēšanas žāvētāji ļauj sastāvdaļām pakāpeniski noņemt mitrumu zemas temperatūras un vakuuma apstākļos. Šis process maksimāli saglabā sastāvdaļu uzturvielas un sākotnējo garšu. Neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi augļi, dārzeņi, gaļa vai jūras veltes, pēc saldēšanas žāvēšanas šķiet, ka tām ir uzmests "burvju burvestības" efekts. Ņemsim, piemēram, augļus. Svaigas zemenes, mellenes un citi augļi pēc saldēšanas žāvēšanas uzturvielu, piemēram, C vitamīna un antocianīnu, zudums ir minimāls, un garša kļūst kraukšķīgāka un bagātīgāka. Lielbritānijas pārtikas uzņēmumi, interesējoties par saldēšanas žāvētāju cenām Apvienotajā Karalistē, ir meklējuši Lielbritānijas saldēšanas žāvētāju piegādātājus un ieviesuši saldēšanas žāvētājus savās ražošanas līnijās. Mūsdienās bagātīgais un daudzveidīgais saldēti žāvēto pārtikas produktu klāsts Lielbritānijas tirgū, sākot no saldskābiem saldēti žāvētiem augļiem līdz uzturvielām bagātām saldēti žāvētu dārzeņu zupām; no ērtām un ātri pagatavojamām saldēti žāvētām enerģijas maltītēm brīvā dabā līdz augstas klases un izsmalcinātiem saldēti žāvētiem desertiem, tas viss apliecina saldētavu spēcīgo potenciālu pārtikas pārstrādes jomā. Tas ne tikai apmierina Lielbritānijas patērētāju vēlmi pēc augstas kvalitātes pārtikas, bet arī paver plašāku tirgus telpu pārtikas uzņēmumiem un veicina Lielbritānijas pārtikas pārstrādes nozares virzību uz augstākas kvalitātes un radošāku nākotni.
Iegūstiet citātu. Jūs saņemsiet ātru atbildi, izņemot nedēļas nogali un svētku dienas.
