British Freeze Dryer е иновативен пионер в преработката на храни

В областта на преработката на храни във Великобритания се случва тиха революция, а лиофилизаторите са иновативният пионер на тази революция. Британците имат почти строги изисквания за качество на храните. Традиционните методи за преработка на храни често затрудняват запазването на хранителните стойности и вкуса на пресните съставки, като същевременно се постига дълъг срок на годност. Появата на производителите на лиофилизатори разреши тази дилема. Усъвършенстваните лиофилизатори позволяват на съставките постепенно да отстраняват влагата при ниски температури и вакуумни условия. Този процес запазва хранителните вещества и оригиналния вкус на съставките в най-голяма степен. Независимо дали става въпрос за пресни плодове, зеленчуци, месо или морски дарове, след лиофилизация изглежда сякаш върху тях е хвърлено „магическо заклинание“. Вземете плодовете като пример. Пресни ягоди, боровинки и други плодове, след лиофилизация загубата на хранителни вещества като витамин С и антоцианини е минимална, а вкусът става по-свеж и по-богат. Британските хранителни компании се интересуваха от цените на лиофилизаторите във Великобритания, те търсеха доставчици на лиофилизатори във Великобритания и въведоха лиофилизатори в своите производствени линии. В днешно време богатото и разнообразно предлагане на лиофилизирани храни на британския пазар – от сладки и кисели лиофилизирани плодове до хранително балансирани лиофилизирани зеленчукови супи; от удобни и бързи лиофилизирани енергийни ястия за открито до висококачествени и изискани лиофилизирани десерти – всичко това демонстрира силния потенциал на лиофилизаторите в областта на преработката на храни. Те не само отговарят на стремежа към висококачествени храни от страна на британските потребители, но и отварят по-широко пазарно пространство за хранителните компании и насърчават британската хранително-преработвателна промишленост да се насочи към по-високо качество и по-креативно бъдеще.