Maisto perdirbimo srityje Jungtinėje Karalystėje vyksta tyli revoliucija, o šaldymo džiovintuvas yra šios revoliucijos pradininkas. Britai taiko beveik griežtus maisto kokybės reikalavimus. Tradiciniai maisto perdirbimo metodai dažnai apsunkina šviežių ingredientų maistinių savybių ir skonio išsaugojimą, tuo pačiu užtikrinant ilgą galiojimo laiką. Šaldymo džiovintuvų gamintojų atsiradimas išsprendė šią dilemą. Pažangus šaldymo džiovintuvas leidžia ingredientams palaipsniui pašalinti drėgmę žemoje temperatūroje ir vakuume. Šis procesas maksimaliai išsaugo ingredientų maistines medžiagas ir originalų skonį. Nesvarbu, ar tai švieži vaisiai, daržovės, mėsa ar jūros gėrybės, po šaldymo atrodo, kad jiems buvo uždėtas „stebuklingas burtas“. Paimkime, pavyzdžiui, vaisius. Šviežios braškės, mėlynės ir kiti vaisiai po šaldymo praranda minimalų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir antocianinai, kiekį, o skonis tampa traškesnis ir sodresnis. Britų maisto įmonės domėjosi šaldymo džiovintuvų kainomis Jungtinėje Karalystėje, jos ieškojo šaldymo džiovintuvų tiekėjų Jungtinėje Karalystėje ir įdiegė šaldymo džiovintuvus į savo gamybos linijas. Šiandien Didžiosios Britanijos rinkoje esantis sodrus ir įvairus liofilizuotų maisto produktų asortimentas – nuo saldžiarūgščių liofilizuotų vaisių iki maistingai subalansuotų liofilizuotų daržovių sriubų; nuo patogių ir greitų lauke paruošiamų liofilizuotų energetinių patiekalų iki prabangių ir išskirtinių liofilizuotų desertų – visa tai rodo didelį liofilizuotų džiovyklių potencialą maisto perdirbimo srityje. Tai ne tik atitinka Didžiosios Britanijos vartotojų siekį gauti aukštos kokybės maistą, bet ir atveria platesnę rinkos erdvę maisto įmonėms bei skatina Didžiosios Britanijos maisto perdirbimo pramonę žengti į priekį siekiant aukštesnės kokybės ir kūrybiškesnės ateities.
Gaukite citatą. Gausite greitą atsakymą, išskyrus savaitgalį ir šventes.
