Tänapäeval on Armeenia külmkuivatite kasutuselevõtt muutnud täielikult Armeenia puuviljade olukorda. Armeenia päikeselistes orgudes valmistasid küpsed aprikoosid, viinamarjad ja vaarikad puuviljakasvatajatele varem muret, kuna need olid õrnad ja kergesti riknevad. Lühike korjamisperiood ning haprad ladustamis- ja transporditingimused muutsid väärtuslikud puuviljad sageli raisku. Armeenia külmkuivati eraldab vaikselt niiskust peaaegu uinunud olekus sügavkülmutamise, vaakumsublimatsiooni ja analüütilise kuivatamise abil, mis mitte ainult ei säilita puuvilja täielikku kuju ja loomulikku värvi, vaid lukustab ka vitamiinide ja antotsüaniinide aktiivsuse ülikõrge toitainete säilivusajaga. Armeenia külmkuivatite tootjad ühendavad seda tehnoloogiat tihedalt kohalike ressurssidega: tuginedes enam kui 300 rikkalikule päikesepaistelisele päevale aastas, arendavad nad päikeseenergial töötavaid külmkuivatussüsteeme, et oluliselt vähendada energiatarbimise koormust kõrgete elektrihindadega piirkondades; aprikooside kõrge magususe ja viinamarjade õhukese koore omaduste põhjal kohandavad nad diferentseeritud külmkuivatuskõveraid, et vältida jääkristallide paisumise tõttu viljaliha kahjustumist. „Magus koorem“, mis kunagi kuhjus ja mädanes, on nüüdseks muutunud kergeks, krõbedaks ja magusaks kuldpruuniks suupisteks Euroopa tippklassi supermarketites. Lämmastikuga täidetud külmkuivatatud aprikoosilõigud on pärast rehüdreerimist endiselt sama pehmed kui värskelt korjatud ning vaarikaterad õitsevad koheselt jaanipäeva maitsega jogurtis. Armeenia külmkuivati tootnud põllumajandusrevolutsioon mitte ainult ei vähenda toidukadu, vaid võimaldab ka Kaukaasia „päikesepaistelisel maitsel“ olla ülemaailmsete tervislike toitude tippriiulitel.
Hankige hinnapakkumine. Saate kiire vastuse, välja arvatud nädalavahetusel ja pühadel.
