오늘날 아르메니아 동결 건조기의 도입으로 아르메니아 과일의 상황이 완전히 바뀌었습니다.햇볕이 잘 드는 아르메니아 계곡에서는 익은 살구, 포도, 라즈베리가 깨지기 쉽고 상하기 쉬워 과일 농부들을 걱정시켰습니다.짧은 수확기와 깨지기 쉬운 보관 및 운송 조건으로 인해 귀중한 과일이 종종 낭비되었습니다.아르메니아 동결 건조기는 깊은 동결, 진공 승화, 분석 건조를 통해 거의 휴면 상태에서 수분을 조용히 추출합니다.이는 과일의 완전한 모양과 자연스러운 색상을 보존할 뿐만 아니라 매우 높은 영양소 유지율로 비타민과 안토시아닌의 활동을 가둡니다.아르메니아 동결 건조기 제조업체는 이 기술을 지역 자원과 깊이 결합하고 있습니다.연중 300일 이상의 풍부한 일조량에 의존하여 전기 가격이 높은 지역의 에너지 소비 부담을 크게 줄이기 위해 태양열 동결 건조 시스템을 개발합니다. 살구의 높은 당도와 포도의 얇은 껍질이라는 특성을 바탕으로, 얼음 결정 팽창으로 인한 과육 세포 손상을 방지하기 위해 차별화된 동결 건조 곡선을 맞춤 설계했습니다. 한때 쌓여 썩어가던 "단맛 덩어리"는 이제 유럽 고급 슈퍼마켓에서 가볍고 바삭하며 달콤한 황금빛 간식으로 자리 잡았습니다. 질소로 충전된 동결 건조 살구 슬라이스는 재수화 후에도 갓 딴 것처럼 부드러우며, 라즈베리 알갱이는 요구르트에 넣으면 한여름의 풍미가 순식간에 피어납니다. 아르메니아 동결 건조기는 농업 혁명을 가능하게 했으며, 식량 손실을 줄일 뿐만 아니라 코카서스의 "햇살 같은 맛"이 세계 건강식품의 최상위 선반에 오를 수 있도록 했습니다.
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