Liofilizarea norvegiană acționează ca niște capsule ale timpului, conservând somonul, capelinul și alte fructe de mare norvegiene la prospețimea lor maximă. Folosind liofilizări norvegiene avansate, aceste produse din fructe de mare sunt congelate rapid și apoi deshidratate lent sub vid, păstrând până la 97% din nutrienții lor. Astăzi, aceste fructe de mare liofilizate pot fi găsite în supermarketuri atât în Norvegia, cât și în străinătate, devenind un ambasador vital pentru cultura culinară norvegiană la nivel mondial. Norvegia se mândrește cu resurse marine abundente, iar fructele de mare precum somonul și capelinul nu sunt doar un produs obișnuit pe mesele norvegiene, ci și o sursă importantă de venit pentru export. Cu toate acestea, conservarea fructelor de mare a fost mult timp o provocare pentru pescari și comercianții de fructe de mare. Deși tehnicile tradiționale de refrigerare și congelare pot prelungi durata de valabilitate a fructelor de mare, ele tot nu pot preveni pierderea nutrienților și scăderea gustului. Furnizorii norvegieni de liofilizare au revoluționat această situație. Aceștia oferă liofilizări avansate care congelează fructele de mare la temperaturi extrem de scăzute într-un timp foarte scurt, apoi le deshidratează lent sub vid. Acest proces nu numai că maximizează conservarea nutrienților fructelor de mare, dar permite și depozitarea acestora la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp. Fructele de mare liofilizate pot fi redate gustului delicios și valorii nutritive originale printr-o simplă etapă de rehidratare. Producătorii norvegieni de liofilizare au făcut fructele de mare norvegiene mai competitive pe piața internațională și au adus o bucătărie nordică mai delicioasă și mai sănătoasă consumatorilor din întreaga lume.
Obțineți o cotație. Veți primi un răspuns rapid, cu excepția weekendului și a sărbătorilor.
