norvég fagyasztva szárítók időkapszulákként működnek, megőrzik a norvég lazacot, kapelánt és más tengeri herkentyűket a legmagasabb frissességükben. A fejlett norvég fagyasztva szárítók segítségével ezeket a tengeri herkentyűket gyorsan lefagyasztják, majd vákuum alatt lassan dehidratálják, így tápanyagtartalmuk akár 97%-át is megőrizhetik. Ma ezek a fagyasztva szárított tengeri herkentyűk Norvégiában és külföldön egyaránt megtalálhatók a szupermarketekben, és a norvég kulináris kultúra létfontosságú nagyköveteivé válnak világszerte. Norvégia bőséges tengeri erőforrásokkal büszkélkedhet, és a tenger gyümölcsei, mint például a lazac és a kapelán, nemcsak rendszeresen szerepelnek a norvég asztalokon, hanem jelentős exportcikkek is. A tenger gyümölcseinek tartósítása azonban régóta kihívást jelent a halászok és a tenger gyümölcsei kereskedői számára. Bár a hagyományos hűtési és fagyasztási technikák meghosszabbíthatják a tenger gyümölcsei eltarthatóságát, még mindig nem tudják megakadályozni a tápanyagok elvesztését és az íz romlását. A norvég fagyasztva szárító beszállítók forradalmasították ezt a helyzetet. Fejlett fagyasztva szárítókat kínálnak, amelyek nagyon rövid idő alatt rendkívül alacsony hőmérsékletre fagyasztják le a tenger gyümölcseit, majd vákuum alatt lassan dehidratálják. Ez az eljárás nemcsak maximalizálja a tenger gyümölcsei tápanyagainak megőrzését, hanem lehetővé teszi a szobahőmérsékleten való hosszabb ideig történő tárolást is. A liofilizált tenger gyümölcsei eredeti, finom ízük és tápértékük visszaállítható egy egyszerű rehidratációs lépéssel. A norvég liofilizáló gyártók versenyképesebbé tették a norvég tenger gyümölcseit a nemzetközi piacon, és ízletesebb és egészségesebb északi konyhát hoztak a fogyasztók számára világszerte.
Kérjen árajánlatot. Gyors választ fog kapni, kivéve a hétvégét és az ünnepeket.
