מייבשי הקפאה נורווגיים פועלים כמו קפסולות זמן, ומשמרים סלמון, צפלין ופירות ים נורווגיים אחרים בטריותם המרבית. באמצעות מייבשי הקפאה נורווגיים מתקדמים, מוצרי פירות ים אלה מוקפאים במהירות ולאחר מכן מיובשים באיטיות תחת ואקום, תוך שמירה על עד 97% מהחומרים התזונתיים שלהם. כיום, ניתן למצוא פירות ים מיובשים בהקפאה בסופרמרקטים בנורבגיה ובחו"ל, והופכים לשגרירים חיוניים של התרבות הקולינרית הנורבגית ברחבי העולם. נורבגיה מתגאה במשאבים ימיים עשירים, ופירות ים כמו סלמון וצפלין הם לא רק פריט קבוע על שולחנות נורווגיים אלא גם מוצר יצוא מרכזי. עם זאת, שימור פירות ים מהווה אתגר זה מכבר עבור דייגים וסוחרי פירות ים. בעוד שטכניקות קירור והקפאה מסורתיות יכולות להאריך את חיי המדף של פירות ים, הן עדיין אינן יכולות למנוע אובדן של חומרים תזונתיים וירידה בטעם. ספקי מייבשי הקפאה נורווגיים חוללו מהפכה במצב זה. הם מציעים מייבשי הקפאה מתקדמים המקפיאים פירות ים לטמפרטורות נמוכות במיוחד בזמן קצר מאוד, ולאחר מכן מייבשים אותם באיטיות תחת ואקום. תהליך זה לא רק ממקסם את שימור חומרי המזון של פירות הים, אלא גם מאפשר לאחסן אותם בטמפרטורת החדר לפרקי זמן ממושכים. ניתן להחזיר את פירות הים המיובשים בהקפאה לטעמם המקורי והערך התזונתי שלהם באמצעות שלב פשוט של התייבשות. יצרני מייבשי הקפאה נורבגיים הפכו את פירות הים הנורבגיים לתחרותיים יותר בשוק הבינלאומי והביאו לצרכנים ברחבי העולם מאכלים נורדיים טעימים ובריא יותר.
קבל הצעת מחיר. תקבל תשובה מהירה, למעט סוף שבוע וחגים.
