Après avoir introduit des lyophilisateurs alimentaires industriels, une entreprise indonésienne de snacks a lancé avec succès une gamme de chips de fruits et légumes lyophilisés de haute qualité. Grâce à la technologie de lyophilisation sous vide à basse température, ces chips préservent au maximum les nutriments, la couleur et la saveur des fruits et légumes frais. Leur taux de rétention des vitamines atteint plus de 90 %. Les chips de fraises lyophilisées qu'elle commercialise offrent un goût croquant et acidulé. Leur goût et leurs valeurs nutritionnelles sont proches de ceux des fraises fraîches et sont très appréciées des consommateurs.
Parallèlement, les chips de fruits et légumes lyophilisés de la marque ne nécessitent aucun ajout de conservateur et se conservent jusqu'à un à deux ans. Faciles à conserver et à transporter, elles répondent à la demande des consommateurs pour des en-cas sains, délicieux et pratiques. Après leur lancement, elles ont rapidement conquis le marché des en-cas sains haut de gamme, malgré une pénurie de ce produit, ce qui a procuré d'importants avantages économiques à l'entreprise.
Obtenez un devis. Vous obtiendrez une réponse rapide, sauf le week-end et les jours fériés.
