Οι νορβηγικοί ξηραντήρες κατάψυξης λειτουργούν σαν χρονοκάψουλες, διατηρώντας τον νορβηγικό σολομό, τον καπελάνο και άλλα θαλασσινά στην υψηλότερη φρεσκάδα τους. Χρησιμοποιώντας προηγμένους νορβηγικούς ξηραντήρες κατάψυξης, αυτά τα θαλασσινά προϊόντα καταψύχονται γρήγορα και στη συνέχεια αφυδατώνονται αργά υπό κενό, διατηρώντας έως και 97% των θρεπτικών τους συστατικών. Σήμερα, αυτά τα λυοφιλιωμένα θαλασσινά μπορούν να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ τόσο στη Νορβηγία όσο και στο εξωτερικό, καθιστώντας τους ζωτικούς πρεσβευτές της νορβηγικής γαστρονομικής κουλτούρας παγκοσμίως. Η Νορβηγία διαθέτει άφθονους θαλάσσιους πόρους και θαλασσινά όπως ο σολομός και ο καπελάνος δεν είναι μόνο τακτικά στα νορβηγικά τραπέζια, αλλά και ένα σημαντικό προϊόν εξαγωγής. Ωστόσο, η συντήρηση θαλασσινών αποτελεί εδώ και καιρό μια πρόκληση για τους ψαράδες και τους εμπόρους θαλασσινών. Ενώ οι παραδοσιακές τεχνικές ψύξης και κατάψυξης μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των θαλασσινών, δεν μπορούν να αποτρέψουν την απώλεια θρεπτικών συστατικών και τη μείωση της γεύσης. Οι Νορβηγοί προμηθευτές ξηραντήρων κατάψυξης έχουν φέρει επανάσταση σε αυτήν την κατάσταση. Προσφέρουν προηγμένους ξηραντήρες κατάψυξης που καταψύχουν τα θαλασσινά σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια τα αφυδατώνουν αργά υπό κενό. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο μεγιστοποιεί τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών των θαλασσινών, αλλά τους επιτρέπει επίσης να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες περιόδους. Τα λυοφιλιωμένα θαλασσινά μπορούν να αποκατασταθούν στην αρχική τους υπέροχη γεύση και θρεπτική αξία με ένα απλό βήμα ενυδάτωσης. Οι Νορβηγοί κατασκευαστές λυοφιλιωμένων θαλασσινών έχουν κάνει τα νορβηγικά θαλασσινά πιο ανταγωνιστικά στη διεθνή αγορά και έχουν φέρει πιο νόστιμη και υγιεινή σκανδιναβική κουζίνα στους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο.
Λάβετε μια προσφορά. Θα λάβετε μια γρήγορη απάντηση, εκτός από το Σαββατοκύριακο και τις αργίες.
