A British Freeze Dryer é uma pioneira inovadora no processamento de alimentos

No setor de processamento de alimentos no Reino Unido, uma revolução silenciosa está ocorrendo, e o liofilizador é o pioneiro inovador dessa revolução. Os britânicos têm requisitos quase rigorosos para a qualidade dos alimentos. Os métodos tradicionais de processamento de alimentos frequentemente dificultam a preservação dos nutrientes e do sabor dos ingredientes frescos, mantendo-os ao mesmo tempo em que se obtém uma longa vida útil. O surgimento dos fabricantes de liofilizadores quebrou esse dilema. O liofilizador avançado permite que os ingredientes removam gradualmente a umidade em condições de baixa temperatura e vácuo. Esse processo preserva ao máximo os nutrientes e o sabor original dos ingredientes. Sejam frutas frescas, vegetais, carnes ou frutos do mar, após a liofilização, parece que eles receberam um "feitiço mágico". Tomemos como exemplo as frutas. Morangos frescos, mirtilos e outras frutas, após a liofilização, a perda de nutrientes como vitamina C e antocianinas é mínima, e o sabor fica mais crocante e rico. As empresas alimentícias britânicas estavam interessadas no preço do liofilizador no Reino Unido e buscaram fornecedores de liofilizadores no Reino Unido e introduziram liofilizadores em suas linhas de produção. Atualmente, os alimentos liofilizados ricos e diversificados disponíveis no mercado britânico, desde frutas liofilizadas agridoces até sopas de legumes liofilizadas nutricionalmente balanceadas; desde refeições energéticas liofilizadas práticas e rápidas para consumo ao ar livre até sobremesas liofilizadas sofisticadas e requintadas, demonstram o forte potencial dos liofilizadores no processamento de alimentos. Isso não apenas atende à busca por alimentos de alta qualidade pelos consumidores britânicos, mas também abre um espaço de mercado mais amplo para as empresas alimentícias e impulsiona a indústria britânica de processamento de alimentos a avançar rumo a um futuro mais criativo e de maior qualidade.