Британска лиофилизатор је иновативни пионир у преради хране

У области прераде хране у Великој Британији, дешава се тиха револуција, а лиофилизатор је иновативни пионир ове револуције. Британци имају готово строге захтеве за квалитет хране. Традиционалне методе прераде хране често отежавају очување хранљивих материја и укуса свежих састојака уз постизање дугог рока трајања. Појава произвођача лиофилизатора решила је ову дилему. Напредни лиофилизатор омогућава састојцима да постепено уклањају влагу под условима ниске температуре и вакуума. Овај процес у највећој мери задржава хранљиве материје и оригинални укус састојака. Било да је у питању свеже воће, поврће, месо или морски плодови, након лиофилизације, изгледа као да су бачени „магичном чаролијом“. Узмимо воће као пример. Свеже јагоде, боровнице и друго воће, након лиофилизације, губитак хранљивих материја као што су витамин Ц и антоцијанини је минималан, а укус постаје оштрији и богатији. Британске прехрамбене компаније биле су заинтересоване за цене лиофилизатора у Великој Британији, тражили су добављаче лиофилизатора у Великој Британији и увели лиофилизаторе у своје производне линије. Данас, богата и разноврсна понуда лиофилизоване хране на британском тржишту, од слатког и киселог лиофилизованог воћа до нутритивно уравнотежених лиофилизованих супа од поврћа; од практичних и брзих енергетских оброка лиофилизованих на отвореном до врхунских и изврсних лиофилизованих десерта, све то показује снажан потенцијал лиофилизатора у области прераде хране. То не само да задовољава тежњу британских потрошача за висококвалитетном храном, већ и отвара шири тржишни простор за прехрамбене компаније и промовише британску индустрију прераде хране да корача напред ка квалитетнијој и креативнијој будућности.