Na področju predelave hrane v Združenem kraljestvu poteka tiha revolucija, liofilizatorji pa so inovativni pionir te revolucije. Britanci imajo skoraj stroge zahteve glede kakovosti hrane. Tradicionalne metode predelave hrane pogosto otežujejo ohranjanje hranilnih vrednosti in okusa svežih sestavin, hkrati pa zagotavljajo dolgo obstojnost. Pojav proizvajalcev liofilizatorjev je to dilemo razrešil. Napredni liofilizatorji omogočajo, da sestavine postopoma odstranijo vlago pri nizkih temperaturah in vakuumu. Ta postopek v največji meri ohrani hranila in prvotni okus sestavin. Ne glede na to, ali gre za sveže sadje, zelenjavo, meso ali morske sadeže, se zdi, kot da so bili po liofilizaciji deležni "čarobnega uroka". Vzemimo za primer sadje. Sveže jagode, borovnice in drugo sadje po liofilizaciji minimalna izguba hranil, kot sta vitamin C in antocianini, okus pa postane bolj hrustljav in bogatejši. Britanska živilska podjetja so se zanimala za ceno liofilizatorjev v Združenem kraljestvu, zato so poiskala dobavitelje liofilizatorjev v Združenem kraljestvu in v svoje proizvodne linije uvedla liofilizatorje. Danes bogata in raznolika ponudba liofiliziranih živil na britanskem trgu, od sladkega in kislega liofiliziranega sadja do prehransko uravnoteženih liofiliziranih zelenjavnih juh; od priročnih in hitrih liofiliziranih energijskih obrokov za na prostem do vrhunskih in izvrstnih liofiliziranih sladic, vse to dokazuje velik potencial liofilizacijskih sušilnikov na področju predelave hrane. To ne le zadovoljuje težnje britanskih potrošnikov po visokokakovostni hrani, temveč tudi odpira širši tržni prostor za živilska podjetja in spodbuja britansko živilskopredelovalno industrijo, da napreduje v smeri kakovostnejše in bolj ustvarjalne prihodnosti.
Pridobite ponudbo. Dobili boste hiter odgovor, razen ob vikendih in praznikih.
