Norveški liofilizatorji delujejo kot časovne kapsule, ki ohranjajo norveškega lososa, kapelina in druge morske sadeže v njihovi najboljši svežini. Z uporabo naprednih norveških liofilizatorjev se ti morski izdelki hitro zamrznejo in nato počasi dehidrirajo v vakuumu, pri čemer se ohrani do 97 % njihovih hranil. Danes lahko te liofilizirane morske sadeže najdemo v supermarketih tako na Norveškem kot v tujini in postajajo pomemben ambasador norveške kulinarične kulture po vsem svetu. Norveška se ponaša z bogatimi morskimi viri, morski sadeži, kot sta losos in kapelin, pa niso le redna jed na norveških mizah, temveč tudi pomemben izvozni vir. Vendar pa je konzerviranje morskih sadežev že dolgo izziv za ribiče in trgovce z morskimi sadeži. Čeprav lahko tradicionalne tehnike hlajenja in zamrzovanja podaljšajo rok uporabnosti morskih sadežev, še vedno ne morejo preprečiti izgube hranil in zmanjšanja okusa. Norveški dobavitelji liofilizatorjev so to situacijo revolucionarno spremenili. Ponujajo napredne liofilizatorje, ki morske sadeže v zelo kratkem času zamrznejo na izjemno nizke temperature, nato pa jih počasi dehidrirajo v vakuumu. Ta postopek ne le poveča ohranitev hranilnih snovi v morskih sadežih, temveč omogoča tudi njihovo daljše shranjevanje pri sobni temperaturi. Liofilizirani morski sadeži lahko s preprostim korakom rehidracije povrnejo svoj prvotni okus in hranilno vrednost. Norveški proizvajalci liofiliziranih sušilnikov so norveške morske sadeže naredili bolj konkurenčne na mednarodnem trgu in potrošnikom po vsem svetu ponudili bolj okusno in zdravo nordijsko kuhinjo.
Pridobite ponudbo. Dobili boste hiter odgovor, razen ob vikendih in praznikih.
