Az Egyesült Királyságban az élelmiszer-feldolgozás területén csendes forradalom zajlik, és a fagyasztva szárító ennek a forradalomnak az innovatív úttörője. A britek szinte szigorú követelményeket támasztanak az élelmiszer-minőséggel szemben. A hagyományos élelmiszer-feldolgozási módszerek gyakran megnehezítik a friss alapanyagok tápértékének és ízének megőrzését, miközben hosszú eltarthatóságot biztosítanak. A fagyasztva szárító gyártók megjelenése megoldotta ezt a dilemmát. A fejlett fagyasztva szárító lehetővé teszi, hogy az alapanyagok alacsony hőmérsékleten és vákuum alatt fokozatosan távolítsák el a nedvességet. Ez a folyamat a lehető legnagyobb mértékben megőrzi az alapanyagok tápanyagait és eredeti ízét. Legyen szó friss gyümölcsökről, zöldségekről, húsról vagy tenger gyümölcseiről, a fagyasztva szárítás után úgy tűnik, mintha "varázslatot" kaptak volna. Vegyük például a gyümölcsöket. A friss eper, áfonya és más gyümölcsök fagyasztva szárítás után minimális tápanyagveszteséget szenvednek, például C-vitamint és antocianinok, az ízük ropogósabbá és gazdagabbá válik. A brit élelmiszeripari vállalatok érdeklődtek az Egyesült Királyságban a fagyasztva szárítók ára iránt, ezért brit fagyasztva szárító beszállítókat kerestek, és bevezették a fagyasztva szárítókat a gyártósoraikba. Napjainkban a brit piacon kapható gazdag és változatos liofilizált élelmiszerek, az édes és savanyú liofilizált gyümölcsöktől a tápanyagban kiegyensúlyozott liofilizált zöldséglevesekig; a kényelmes és gyors kültéri liofilizált energiaételektől a prémium és ízletes liofilizált desszertekig, mind a liofilizált gépek erős potenciálját bizonyítják az élelmiszer-feldolgozás területén. Nemcsak a brit fogyasztók kiváló minőségű élelmiszerek iránti igényét elégítik ki, hanem szélesebb piaci teret nyitnak az élelmiszeripari vállalatok számára, és elősegítik, hogy a brit élelmiszer-feldolgozó ipar egy jobb minőségű és kreatívabb jövő felé haladjon.
Kérjen árajánlatot. Gyors választ fog kapni, kivéve a hétvégét és az ünnepeket.
